青州辣酱厂家公司您为什么辣椒酱不用青辣椒来做

2018-03-20  来自: 青州市隆顺 浏览次数:149

  青州市隆顺食品厂是一家干煸肉丝酱、香菇辣酱、五仁辣酱等辣椒制品供应厂家,我厂视产品质量和产品品质如生命,严格控制产品每种原材料、每种辅料的质量和品质,做到成品批批抽查、批批抽检,为了让顾客们吃到放心食品而不懈努力!

  青辣椒也有用来做辣椒酱的,但很少,其原因是味不辣,色不鲜。用来做菜不提色。青红辣椒分大小,小的辣,大的辣椒辣味淡也很少用来做辣椒酱的。做辣椒酱用小红辣椒,盐(100:11)烧酒花辣少许,八角,三奈,草果,桂皮,(五香粉也可)少量。切细的小辣加上盐酒,香料,调拌好,晒干水分再加上菜油(香油),入菜坛内(也有人要加胡豆瓣的),一两月后就可做菜,做占占了。小青辣椒做酱只加酒,花椒,盐,酱油,香油。做法一样。青酱多用于做占占或直接用来下钣。

青州市隆顺食品厂,专营风味卷饼酱、干煸辣肉丝、五仁辣酱、秘制鲜虾辣酱、驴肉风味酱、五福临门、香菇辣酱等产品,有意向的客户请咨询我们。

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